Les friandises séchées de Laponie

Les friandises séchées sont preparées des ingredients nets de Ia Laponie à Ia main. Par séchage Ies valeurs nutritives se conservent à temperature ambiante à peu pres une annee -sans additifs.

La soupe au renne
Ajoutez une 1itre d'eau, laissez bouil1ir environ 10 -15 minutes.

Le gratin au renne
 Ajoutez 2 décilitres de crème et 3 décilitres d'eau, mélangez et mettez au four environ une heure (200 ^o ). Si vous voulez, vous pouvez préparer Ie gratin sur un foyer ou un feu bivouac, environ 15 minutes

Lapin Kuivaherkku
Leena Rissanen
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